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La preocupación por su salud, principal motivación de los españoles para cambiar su alimentación

La preocupación por la salud (61%), la pérdida de sabor de los alimentos (35%) y los efectos medioambientales derivados del actual sistema alimentario (24%) son las principales motivaciones de los…

El triplete gastro de Hesperia

Cada tercer jueves de mes la degustación en el hotel madrileño se reparte entre tres espacios. Silvia Resa Scoth Bar, Hikari Sushi Bar y Restaurante La Manzana son los tres…

Diez puntos para un desayuno perfecto

Con motivo del Día Mundial de la Nutrición, el próximo 28 de mayo, Quaker, firma especializada en un producto como la avena, ha preparado el decálogo del buen desayuno. Diez…

Como estar en la taberna japonesa

En el restaurante Kappo se fusionan las siete técnicas, los cinco colores y otros cinco sabores propios de la cocina Kaiseki. Silvia Resa Es como estar en la “izakaya”, la…

El color de la salud a través de los alimentos

Para una alimentación completa y saludable debemos fijarnos en el color de lo que comemos. Para ello, Graciela Moreira, experta en nutrición y cocina de PronoKal Group, da unas pinceladas…

¿Eres celiaco? Gastarás hasta 1.500 euros más en tu compra que alguien que no lo es

Ser celiaco es caro. ¿Por qué? Porque, de momento, no existe ninguna clase de tratamiento, lo que lleva a que toda aquella persona perteneciente a este colectivo no tenga más…

¿Quién hace el mejor arroz?

Silvia Resa Lo hay de grano largo, corto o medio, salvaje, glutinoso, vaporizado, basmati o integral; se puede hacer en sartén o en paella; cocinarse al vacío, en olla, al…

Combatir la astenia primaveral a base de cremas

Aunque no se puede considerar la astenia como una enfermedad, sino más bien como un conjunto de síntomas, es tan molesta que pueden hacernos pasar por un infierno durante algunos…

El 77% de los españoles prefiere los guisos tradicionales frente a la cocina creativa

Los españoles disfrutamos de la gastronomía, eso no es ningún secreto. De hecho, se nos conquista por el estómago. Pero también nos gusta cocinar en casa, una tendencia potenciada en…

Nielsen presenta ‘El consumidor sensitivo’

Una de las tendencias más en boga en el mercado de gran consumo es la relacionada con la salud, y es que además de las pertinentes prescripciones médicas, el consumidor…