El sueño marroquí de Al-Mounia
El restaurante magrebí ofrece alta gastronomía autóctona en un ambiente preciosista Silvia Resa Preservar la cocina marroquí es uno de los objetivos de la gastronomía diseñada por Al-Mounia, el…
Arado y su menú de esencia castiza
El restaurante kilómetro cero diseña un menú para San Isidro Silvia Resa Su mismo nombre, Arado, hace referencia al origen de los alimentos con los que se elaboran los…
Un viaje por la cocina de Sudáfrica
Sudáfrica es el sueño de cualquier foodie, cuenta con una amplia selección de diferentes platos que reflejan la variedad de paisajes, colores y personas procedentes de las distintas influencias culturales…
La huella de la memoria
Doce recetas con azafrán que desvelan otras tantas historias de vida. Silvia Resa Doce mujeres fuertes, una docena de féminas baluarte, comparten en el libro “Recetas para el recuerdo” su…
Neus Elcacho, coach y nutricionista integrativa: “Hay que empezar por la relación con la comida”
La profesional revela los secretos de la alimentación en su libro “La dieta de las emociones” Silvia Resa Para esta experta en nutrición integrativa, en materia de dietas todos los…
Susi Díaz, chef: “Echo de menos a las mujeres en la gastronomía”
La chef Susi Díaz habla de sus experiencias laborales en el día Internacional de la Mujer Silvia Resa Sin haber pisado una escuela de cocina ella ha sido distinguida con…
Ángel Amador, DirCom de Trapa: “Uno siempre vuelve a los lugares donde fue feliz”
Silvia Resa Para los consumidores más maduros, los bombones cortados son el símbolo de la empresa chocolatera Trapa, fundada por los monjes Trapenses a finales del siglo XIX. Para los…
Carrot Cake, la tarta que nunca pasa de moda
El 3 de febrero se celebra el “Día Internacional de la Tarta de Zanahoria”, a la que muchos consideran americana pero cuyo verdadero origen es británico. Aunque a España llegó…
10 superalimentos que no deben faltar en 2018
La alimentación es la base de la salud, sin embargo, los modernos sistemas de producción han empobrecido la calidad de los alimentos y de sus nutrientes y, en la mayoría…
El pan, producto básico en la dieta mediterránea
La Navidad es una época en la que se tiende a cometer excesos con la alimentación y, en ocasiones, prescindimos de productos propios de la dieta mediterránea como el pan,…