La olla del año
Casa Lafu ofrece el Huoguo, especialidad gastro china en la que un caldo sirve de base a carnes, pescados o vegetales.
Comer sin salir del hotel
Tablafina, la emblemática taberna del grupo hotelero NH Hoteles configura su menú con arreglo a la presente estación del año.
Truco o tarta
Galletas, buñuelos, calabazas de chocolate, tartas en formato ataúd o al más puro estilo Stephen King, el maestro del terror. Todo bajo la marca de la casa, que en el…
Jamón ibérico, femenino y singular
Ganaderas, cortadoras, emprendedoras y comunicadoras se unen en la promoción del jamón ibérico. Silvia Resa López Chelo, Noelia, Luz, María y Miriam ponen cara al lado femenino del jamón ibérico,…
Comer auténtico hawaiano
En Ohana Poke House se puede degustar el afamado plato del archipiélago polinesio. Silvia Resa López Es una especialidad originaria del archipiélago de Hawai, donde se pescaba y elaboraba este…
Cocinar en japonés
“Sushi, ramen, sake”, del periodista Matt Goulding, profundiza en el acervo gastronómico nipón. Silvia Resa López En foros culinarios japoneses como Tokio, Osaka, Kioto, Fukuoka, Hiroshima, Hokkaido o Noto, si…
La inventora de la gastro española
La guía culinaria de la Marquesa de Parabere inspira a los chefs contemporáneos. Silvia Resa López María Mestayer de Echagüe no era marquesa, pero sí buena cocinera y tanto que,…
El verano es clave
El prestigioso restaurante madrileño presenta su menú veraniego en el establecimiento de Tres Cantos. Silvia Resa López Ya sabemos que en La Clave, el popular restaurante madrileño sito en el…
Rapsodia gastro a cuatro manos
Los chefs de Medea y Mina crean un menú degustación que suma Asia, Latinoamérica y el Mediterráneo. Silvia Resa López La rapsodia es una pieza musical construida a partir de…
La prueba del huevo
La organización Inprovo anima a desayunarlo en tortilla, cocido, frito o pasado por agua. Silvia Resa López Adivina, adivinanza: ¿cuál es el alimento que contiene proteínas de alta calidad, produce…